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有機之旅    首頁 > 輕鬆抗癌 > 輕鬆抗癌分享

豐富的南投有機之旅

  93年3月18日 與長壽水徐董 許經理三人專程到南投草屯中華有機協會參觀,短短的二小時在鄭理事長與產銷般邱班長的帶領下,真正的體會到有機栽培的辛勞、價值,這同時也享受到在台灣南投之美,雖然三年前這裡曾經遭遇道921大地震,損害嚴重!

鄭理事長親自作引水工作,這就是身為農民的真正生活,雖然鄭先生身為中華認證協會創會理事長 這是意仁田,好像是雜草叢生的土地,事實上有機農地絕不用化學除草劑來除草
這也是意仁田,您看得出來嗎? 九九峰曾是峰峰尖峰而且綠色一片,因為921之後不僅變成禿頭而且風風都鈍了! 田邊溪水非常清澈不僅有魚,更長滿了淡水蚌
往水底一撈,立刻可以撈出一大片活生生的河蚌,既是活生生的也更是生命價值的表現!
有機農場不僅不可使用化學藥劑,需要使用有機肥料 小黃瓜在棚裡的保護下長得一片綠油油
不使用殺蟲劑時,必有菜蟲但是可以使用天敵來克服,這是生菜沙拉中的紫甘藍
有機小黃瓜富有豐富之果膠,這是非有機瓜類所沒有 一般西瓜是躺在土上生長,結果背面缺乏陽光而呈現蒼白。但是這裡是直立小西瓜,西瓜會因為獲得更多的陽光而呈現全綠色
這是我第一次看到如此新鮮冬蟲夏草,無論是生吃或乾燥後再吃,都非常上口。 天然食物是擁有非常豐富的酵素與營養素
天然食物是擁有非常豐富的酵素與營養素 當雞被餵有機素飼料後下的蛋 膽固醇是一般蛋的十分之一,每顆蛋上一律印上有效日期

930324南投有機之旅之二

繼前一次93/3/18之後,在中華有機協會創會鄭理事長安排之下再度到南投一遊:

一罐罐以有機米加酵母及海鹽掩蓋下,依古法長時間的乾燥、發酵至少一年才能成醋 這些都是幾年以上的有機醋
蔭鼓在海鹽覆蓋下長時間日曬,自然發酵,味道與營養一級棒 這是有機羅蔔、菜頭、白菜正在清洗與切片,準備醃治
以有機農產品來作成泡菜,完全不加防腐劑或任何添加物,其紅色是紅糟而不是色素 有機牛蒡準備宅配
所有有機新鮮產品宅配中全程需冷藏處理 有機全麥麵包是完全素食,不加任何添加劑、色素、發泡劑等等 所有材料,不僅有機更要求新鮮 各種麵包都是以預定量限量製作
所有有機麵包絕不加奶油、乳酪,不僅全素更是高營養,所用全麥麵粉是美國蒙納達州有機農場進口 綜合幾十種的雜糧,五穀、牧草等調配而成之精力湯 不僅有清腸、除宿便、高蛋白,更有減肥、健身、增強免疫力之功能
農產主人蔡淑華總經理以一道道色香味具全有機素食來讞客,讓所有來客讚美有加! 最後看到各式是各樣之成品:酵母、有機醬油、精力湯、全麥麵包、螺旋藻等

930401  南投霧社高山茶與明日草之旅

大雪山有機農場入口的隧道,非常具有特色

明日草一片翠綠

當天氣候非常不好,一片大霧

 
陳光博場長說明由於政府對茶的污染要求太低,是米的百分之一,因此台灣茶都已經嚴重污染,喝茶就是在喝農藥! 有機香草包製作相當辛苦,大家應該支持!

 

 

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